El cortador profesional de jam贸n debe ser habilidoso con los cuchillos, tener en cuenta el corte, el emplatado, la limpieza y lo m谩s importante, disponer de un profundo conocimiento sobre el producto.禄 芦El jam贸n ib茅rico de bellota es reconocido como un producto gourmet a nivel mundial. Es por eso que la figura del cortador profesional de Inscr铆betehoy en este novedoso curso y f贸rmate en el corte de jam贸n ib茅rico gracias a nuevos conocimientos y habilidades que te ayudar谩n a manejarte a la hora de cortar jam贸n como un profesional. Aprender谩s las principales partes y huesos del jam贸n que son: cadera, f茅mur, bola de fumar, peron茅, tibia, punta, contra, maza, babilla, etc. Paso1: Aprende sobre las diferentes variedades de jam贸n. El primer paso para convertirte en un cortador de jam贸n profesional es familiarizarte con las diferentes variedades de jam贸n existentes. Aprende sobre las caracter铆sticas de cada una, sus m茅todos de curado y las regiones de origen. Esto te ayudar谩 a entender las diferencias
Adem谩s la jornada contar谩 con grandes nombres como el cortador de jam贸n Agust铆n Risue帽o, o los vinos y cavas de primeras marcas, como distribuciones
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